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8 chefs absolument Qualivores

Grand chef

8 chefs absolument Qualivores ! 8 chefs de Toulouse, véritables ambassadeurs des produits de qualité de Midi-Pyrénées rejoignent la Communauté des Qualivores de Midi-Pyrénées.

8 chefs absolument Qualivores

8 chefs absolument Qualivores

8 chefs absolument Qualivores !

La Communauté des Qualivores de Midi-Pyrénées vient de franchir une nouvelle étape dans sa structuration. Vous vous souvenez sans aucun doute cette journée en juin qui fut carrément gustative et alléchante avec un géant pique-nique qui a marqué le lancement du Club des Qualivores.

Ils sont désormais 360 à détenir leur carte de membre du Club des Qualivores. Aujourd’hui, la Communauté s’enrichit de ses 8 premiers « ambassadeurs », en l’occurrence 8 restaurateurs de la région toulousaine qui s’engagent, par la signature d’une convention, à proposer un menu (ou une carte) composé à 100 % de produits sous Signes Officiel de Qualité et d’Origine (SIQO) de Midi-Pyrénées.

Gastronomie régionale

De son côté, l’IRQUALIM s’engage à aider ces ambassadeurs dans la mise en relation avec les producteurs et valoriser leurs actions par une communication et l’organisation d’animations dans les restaurants : dégustations, rencontres avec les producteurs… L’IRQUALIM fournira également aux établissements des supports visuels qui permettront aux restaurateurs d’être identifiés auprès des « Qualivores » comme ambassadeurs des produits SIQO de Midi-Pyrénées.

Et franchement, on trouve cela génial car derrière cette mise en avant de 8 très bons chefs régionaux, c’est surtout la défense d’un patrimoine culinaire qui est ainsi préservé. Et ça, cela n’a pas de prix !

Les 8 membres fondateurs du Cercle des Restaurateurs Ambassadeurs des produits de qualité de Midi-Pyrénées sont  donc :

Pour en savoir plus

  • Consultez nos articles sur les restaurants que l’on a testés et jetez un coup d’oeil à nos articles gastronomie. N’hésitez pas à nous laisser un petit message…
  • Gérard GARRIGUES – Restaurant l’Hémicycle
  • Jean-Michel GIRAUD – Brasserie L’Aéroplane
  • Jean-Marc FERRANDI et Stéphane GARCIA – La Brasserie du Stade
  • Thierry et Claudie MERVILLE – La Table des Merville
  • Marc GALINIER – La Chaumière
  • André AUDOUY – Chez Moustache
  • Thomas FANTINI – La Pergola
  • Franck GROSEIL et Christophe VIGNES – La Villa des Chimères

 

Le Cercle des Restaurateurs Ambassadeurs a pour vocation d’accueillir, dans un second temps, et aux côtés des 8 membres fondateurs, d’autres restaurateurs répondant aux critères énoncés dans la convention.

On n’attends plus que le nom des prochains chefs qui nous régaleront en version régionale !

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Rédigé par Christel Caulet

le 06 novembre 2013

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