En mode survivor en Ecosse 4/9

1081092 - OrkneyFouler la terre de nos ancêtres, çafait des sensations. Se retrouver àsuivre leur trace, pénétrer dansleur maison et sur leur lieu deculte. Les 67 îles d'Orkney setrouvent à seulement 10 miles aularge de la côte nord de l'Écosseà la même latitude que Oslo etStockholm - mais le climat desOrcades est en fait assez doux,grâce au Gulf Stream. Avec uneculture et une histoire uniques,Orkney a une forte identité. Laplus grande île, et aussi la pluspeuplée, est connue. Sur la côteest, à Kirkwall, l'ancienne capitaledes Orcades, avec sa cathédraleViking, son port de pêche et sadistillerie. Saviez-vous que l'île deRousay est connue sous le nom de« l'Egypte du Nord » parce qu'elleabrite plus de 150 sites archéolo-giques, dont un tombeau de5000 ans ?DORMIR Le SAnds Hôtel : Hôtel situé aubord de la route qui mène à Dun-net Head, à proximité immédiatede la plage de Dunnet. Le pay-sage est sublime et vous recon-necte immédiatement à la nature.Les chambre sont de grandetaille. La salle de bain afficheégalement des mensurations gé-néreuses mais n’était pas trèschauffée... Mais je vous rassure,un radiateur est à votre disposi-tion. Le petit-déjeuner est géné-reux, très british dans le style. L’Adresse : The Sands Hotel, Ork-ney, KW17 2SS (01856) 731298www.thesandshotel.co.uk/MANGER The FoverAn : C’est incontestable-ment notre coup de cœur enEcosse, un cadre incroyable, desparts ultra généreuses, une cui-sine issue de la mer et 100% ho-memade. C’est vraiment unesuper adresse que l’on vous re-commande. L’Adresse :A964, Kirkwall KW151SF, Royaume-Uniwww.thefoveran.com/QUE VOIR ? Ring of BrodgAr: Ici, c’est un siteemblématique qui représente l'hé-ritage antique d'Orkney. On re-monte au néolithique. Ce siteservait très certainement pour despratiques religieuses. - VillAge nÉolithique, SkArA BrAeCe village en pierre a été décou-vert dans les années 1850, aprèsdes tempêtes sauvages qui ont ré-vélé ces logements. Habité de-puis environ 600 ans entre3200-2200 avant Jésus Christ,aujourd'hui, Skara Brae survitavec ces 8 logements avec lamême conception de base.- LA distillerie de HighlAnd PArkLe whisky y est fabriqué sur les Or-cades depuis 1798 dans cettedistillerie qui maintient la mêmeintégrité et les mêmes normes de-puis ses débuts. Etant l'une desrares distilleries qui conservent en-core un étage de maltage tradi-tionnel. Profitez d'une tournée surmesure, et affrontez les années detradition et d'environnementunique qui donnent au whisky cegoût si fumé et à la fois doux etaromatique.

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Jet-Lag magazine, N°6

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