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Le Cabanou à Peyragude

Peyragude Restaurant français

Le Cabanou à Peyragude, c’est le restaurant refuge d’altitude où chacun va pour le paysage, une ambiance et un repas copieux qui vaut le détour au coeur des montagnes et des pistes de ski à Peyragude.

Le-Cabanou-à-Peyragude

Le-Cabanou-à-Peyragude

Le Cabanou à Peyragude

D’abord, il y a la présence des montagnes que l’on perçoit omniprésentes autour de vous. On les imagine car on les distingue à peine dans la nuit sombre. Au loin, les motoneiges laissent un tracé lumineux dans la neige sur le flanc de la montagne au cœur de la station de ski à Peyragude.

Les voilà déjà. Nous embarquons sur les bolides des neiges et en avant… Plus nous avançons sur l’immensité blanche de la neige, plus le sentiment d’être privilégié se fait ressentir. Impossible de se sentir mal ou d’avoir une quelconque peur, vous serez pris en charge par les associés du restaurant d’altitude le Cabanou à Peyragude.

Le Cabanou à Peyragude : Situé à 1950m d’altitude

On arrive devant cet imposant bâtiment lumineux tout en bois. L’établissement est tout neuf ou presque car il y a deux ans, un drame ici-même s’est passé. Le feu s’est déclaré en pleine nuit et quelques heures plus tard, il ne restait plus que des cendres. Le patron de l’établissement venait de perdre  son gagne pain mais également celui des 7 salariés qu’il emploie à l’occasion de la saison hivernale. L’angoisse pour lui de voir ses compagnons de besogne au chômage technique le prend. Et on peut tout à fait le comprendre.

Sauf que c’était sans compter sur l’entraide pyrénéenne de Peyragude. Dans un élan de générosité incroyable, les commerçants au pied des pistes récoltent des fonds et les bars, snacks et restaurants décident de filer un coup de main. Les 7 salariés resteront en activité, chacun étant tour à tour embauchés par les restaurants autour. Soulagé, le patron décide alors de se battre pour reconstruire son restaurant d’altitude le Cabanou à Peyragude.

Et le voilà prêt à en découdre avec les assurances… « 20 ans d’expérience dans la restauration, cela ne s’efface pas comme cela. J’ai voulu me battre pour les gens qui nous ont aidés et soutenus », explique-t-il. « Je n’avais pas le droit d’abandonner », reconnait-il en pensant fortement à ces restaurateurs devenus amis depuis. « Il y a une solidarité en montagne qu’on ne peut pas soupçonner. La vie  peut être dure par ici, l’hiver avec la neige. Mais personne ne vous laissera tout seul. »

Il y a deux ans, le Cabanou à Peyragude a rouvert !

Tout en bois, ce chalet sublime et spacieux a comme voulu se moquer de ce qui l’avait jadis détruit. Un joli pied de nez avec une cheminée flambant neuve centrale à cette immense pièce qui accueillir jusqu’à 170 personnes. Une salle mezzanine peut également recevoir 130 personnes supplémentaires. Enfin, la terrasse panoramique avec vue directe sur ces impressionnantes montagnes invite jusqu’à 150 personnes.

Le Cabanou pour mieux renaître de ses cendres a choisi de lancer une soirée à thème montagnard. « Tous les jeudis et les week-ends quand on a des groupes, on propose une savoureuse tartiflette en soirée. On va chercher les clients en bas de la montagne en motoneige et ensuite on les ramène toujours en motoneige. En semaine, le jeudi, l’ambiance peut durer toute la nuit avec des soirées dansantes ! »

Totalement euphorisant, le Cabanou à Peyragude vous redonne une vitalité incroyable. Pas besoin de s’inquiéter du départ de ce lieu de prestige convivial et authentique, le personnel accueillant et très sympathique  veille à vos envies. En quelques regards et plaisanteries, ils vous embarquent dans la nuit noire sur leur motoneige, on s’accroche aux poignées et en avant ! On dévale en glissant la montagne, seuls au monde sur cette immense montagne. Sensationnel ! Probablement un des meilleurs souvenirs qui restera gravé très longtemps dans nos mémoires !

Pour en savoir plus

  • Consultez nos articles sur les restaurants que l’on a testés et jetez un coup d’oeil à nos articles gastronomie. N’hésitez pas à nous laisser un petit message…
Vue sur Pyrénées de nuit au Cabanou à Peyragude
Le Cabanou à Peyragude
Le Cabanou à Peyragude à l'intérieur
Le Cabanou à Peyragude : la cheminée
Le Cabanou à Peyragude : le bar

 

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La bonne adresse

Restaurant d'altitude à 1950m

6550 Peyragudes

0562392602

3.5 une etoileune etoileune etoileune etoilegrey star (basé sur 6 avis)

Rédigé par Christel Caulet

le 14 janvier 2014

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