Les turrons Vicens signent une collection

Les turrons Vicens signent une collection Natura. Envie de gourmandises à l’approche de Noël ? Ou de trouver une forme de réconfort après les événements tragiques de ce week-end à Paris ? Dans tous les cas, les turrons, grande spécialité espagnole pour les fêtes de fin d’année commencent à apparaître dans les rayons des grands magasins et spécialistes en delicatessen espagnols. Mais pas seulement, car de nombreuses grandes villes à l’étranger offrent désormais la possibilité de goûter à cette délicieuse gourmandise navideña.

Les turrons Vicens - collection Natura — Les turrons Vicens signent une collection Natura

Déguster les turrons Vicens

Parmi les grandes marques qui se disputent la préférence des fans, nous retrouvons les “Torrons Vicens”, passés maître dans l’art du turron depuis 1775 dans la petite ville d’Agramunt (Lérida), une ville “considérée comme le berceau du turron”. Les turrons Vicens signent une collection Natura.

Et pour célébrer ce Noël 2015 comme il se doit, les Torrons Vicens et son maître ès turron Angel Velasco – propriétaire avec son fils des Torrons Vicens depuis 2000 – collaborent avec le chef Albert Adrià “pour créer un nouveau concept de turron”. Une union tant gastronomique que traditionnelle, avec “comme dénominateur commun la passion du turron”.

Naît ainsi la gamme Albert Adrià Natura, des turrons aux goûts divers et variés qui raviront petits et grands, et dont vous nous direz des nouvelles. La famille Vicens fabrique du turron depuis 1775, sa spécialité est le Turron d’Agramunt dont l’origine documentée remonte à 1741. C’est en 2000 que les entrepreneurs Angel Velasco et son fils Angel Velasco Herrero deviennent les propriétaires de Torrons Vicens et prennent la direction de l’entreprise. Desormais, l’entreprise exporte dans presque tous les pays du monde, et est devenu un symbole de qualité pour ses clients.

Un avant-goût de cette union d’inventivité ?

Turron de Barcelona : crème catalane, praliné au croquant et caramel,
Turron de kikos : truffe au citron, praliné de kikos (ces grains de maïs toastés et salés typiques des apéritifs espagnols) et noisettes,
Turron de fromage : chocolat noir, praliné et fromage de la Seu d’Urgell
Turron de pain à l’huile d’olive et au chocolat : truffe au chocolat amer, huile d’olive arbequina, pain croustillant et une pointe de sel,
Turron carrot cake : un savant mélange de massepain à la carotte avec des noix, des éclats d’orange confite et un glaçage au yaourt,
Turron cheesecake : sur une base de biscuit délicieusement croquante, truffe au mascarpone, framboises, et chocolat blanc,
Turron riz au lait : truffe crémeuse à la cannelle, citron, riz croquant caramélisé, à base de blanc d’oeuf
Turron de pisada lunar : une appellation très spatiale pour un turron joliment décoré, truffe saveur romarin, croquants noisette et framboise,
Turron de framboise : massepain de framboise au sucre aromatisé à la fleur de violette, grand favori des espagnols !
Turron de vermouth : truffe au vermouth, orange caramélisée et chocolat amer,
Turron de piña colada : massepain à la noix de coco aromatisée au rhum et gelée d’ananas,
Turron de raíces : truffe au toffee et au massepain de yuzu, ce petit agrume venu tout droit d’Asie,

Les deux coups de cœur de Jet-lag-trips ?

Turron au mojito : les aficionados apprécieront cette savoureuse alliance de truffe à la menthe, citron et rhum añejo, et le Turron au gin-tonic : truffe au Gin Mare, citron et chocolat. Fraîcheur assurée !

A savoir : depuis 2010, les Torrons Vicens ont inauguré plusieurs boutiques, les premières se trouvant à Sitges, à 40 km de la ville barcelonaise, et à La Jonquera, à la frontière française. Aujourd’hui, plus de 40 boutiques accueillent les passionnés de turron, dont de nombreuses à Barcelone, bien évidemment, mais aussi à Marbella, Majorque, Paris, Abu Dhabi et la mégalopole Dubaï.

Les turrons Vicens, ce sont aussi des biscuits, des turrons artisanaux (le turron au nougat et celui au yaourt notamment), les 18 turrons de la collection Excellence, les turrons Gourmet, la gamme sans sucre, et les spécialités de la maison.