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Carthel à Toulouse

Carthel à Toulouse, c’est avant tout un restaurant unique à Toulouse avec son mobilier vintage et son magnifique jardin. Évidemment en quelque sorte parce qu’il est situé dans l’éco-quartier le Cartoucherie. On pourrait y aller que pour le cadre mais, de plus, ce restaurant propose une cuisine de bistrot créative. Son chef, Edouard Hiernaux, privilégie les produits frais, labellisés et locaux. Voyage à Toulouse.

Carthel à Toulouse Carthel à Toulouse

Manger chez Carthel à Toulouse

Carthel, c’est le genre d’endroit à Toulouse où vous serez toujours agréablement surpris. Déjà le cadre qu’on soit un nouveau ou un habitué, peu importe finalement car l’ambiance qui se dégage de ce restaurant offre un joyeux aperçu de ce qu’il propose. Une carte qui évolue au fil des saisons et du marché, un chef qui sait se réinventer à chaque fois, c’est une adresse que l’on ne peut que apprécier dans ce restaurant toulousain.

Un restaurant à Toulouse

Et comme le chef aime faire les choses bien, vous seriez sans doute d’apprendre que l’endroit a reçu le titre de Maitre restaurateur, un  titre qui prouve toute la délicatesse dans le choix des produits de ce chef.  Edouard Herniaux, jeune chef de 34 ans a fait ses débuts dans différents restaurants internationaux entre Londres, Paris et Vienne, après avoir suivi les cours du lycée hôtelier à Toulouse.

 Infos pratiques

Tarif : Au déjeuner, plat du jour à 11,90€, formule 2 plats à 14,30€ et formule 3 plats à 17,30€. Au dîner, service exclusivement à la carte. Sélection de vins régionaux dont certains sont à déguster au verre dès 3,5€.
Ouverture : le midi du lundi au vendredi et le soir du mercredi au vendredi
Horaire  : de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h00.

Paiement : espèces, chèques, titres de repas et cartes bancaires.

 Pour en savoir plus

  • Consultez nos articles sur les restaurants que l’on a testés et jetez un coup d’oeil à nos articles gastronomie. N’hésitez pas à nous laisser un petit message…

Rédigé par Christel Caulet

le 02 février 2014

22 commentaires

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