Hôtel Bayerischer Hof à Munich en Allemagne

Bien-être

Hôtel Bayerischer Hof à Munich en Allemagne ce que le Ritz est à Paris… Une légende, cet Hôtel Bayerischer Hof à Munich. Un lieu de passage obligé pour tous les visiteurs de la Ville, détenu par la famille Volkhardt depuis plus de cent ans. Voyage à Munich

Hôtel Bayerischer Hof à Munich en Allemagne Hôtel Bayerischer Hof à Munich en Allemagne

Étoiles: *****
Ambiance : Pointu
Atmosphère : Animée
Tarif : à partir de 260€ la nuit pour une chambre double standard

Dormir à l’Hôtel Bayerischer Hof à Munich en Allemagne

Fondé en 1841, à la demande du roi Ludwig Ier de Bavière, le Bayerischer Hof est plus qu’un hôtel, c’est un Palace. C’est une ville dans la ville, avec ses 340 chambres spacieuses, dont 60 suites présidentielles, une salle de cinéma, cinq restaurants, une terrasse sur le toit, un spa et une belle piscine. La famille Volkhardt entretient avec la création une relation très étroite, en particulier avec les architectes d’intérieur qui apportent à l’hôtel leurs signatures, leurs univers. Andrée Putman y avait réalisé le spa, Axel Vervoodt deux restaurants, L’Atelier, une étoile au Guide Michelin et le Jardin ainsi que le Cinema Lounge.

Hôtel Bayerischer Hof à Munich en Allemagne Hôtel Bayerischer Hof à Munich en Allemagne

Hôtel Bayerischer Hof à Munich

En 2014, grâce à la complicité et à la confiance d’Innegrit Volkhardt, c’est Patrick Jouin et Sanjit Manku qui révèlent un nouveau projet au cœur de l’hôtel spa détente : le Dachgarten (Roof Garden Restaurant), et le lounge ainsi que le Bird’s Nest, une table pour 6/8 personnes, intimiste, perché au-dessus de la ville dont l’inauguration est prévue au printemps 2014. Le genre d’endroit idéal pour mettre une option pour une grasse matinée !

Une table dans le bar de l'Hôtel Bayerischer Hof à Munich en Allemagne Une table dans le bar de l’Hôtel Bayerischer Hof à Munich en Allemagne

Un hôtel design

Jouin Manku sont des lieux de  vie dans lesquels de nombreux évènements se déroulent. Le Dachgarten accueillait les petits déjeuners, ainsi que des réceptions privées ou professionnelles. L’Agence d’architecture a complètement repensé ce lieu. Modulable en fonction des besoins des clients de l’hôtel, la salle de restaurant peut être divisée et cloisonnée. Le lounge adjacent est accessible toute la journée. L’espace entre le bar et le restaurant a été imaginé comme une transition formelle entre les deux. Idéalement située au niveau du toit, une grande terrasse – ouverte au Printemps 2014 – encadre le projet et offre une vue imprenable sur la ville. Le concept d’architecture intérieure devait donc s’adapter à de nombreuses configurations tout en restant signifiant par rapport à l’hôtel et à la ville de Munich.

Cheminée à l'Hôtel Bayerischer Hof à Munich en Allemagne Cheminée à l’Hôtel Bayerischer Hof à Munich en Allemagne

Le top des endroits où dormir !

Positionnée au 6e étage, la grande salle fait face à la Cathédrale Frauenkirche. Rectangulaire, toute en longueur, elle bénéficie d’une immense baie vitrée qui offre une vue plongeante sur la ville et laisse apercevoir au loin les montagnes bavaroises. Le projet s’inspire ainsi de cette ville entourée de forêts. L’idée de Patrick Jouin et Sanjit Manku : offrir une vue aux clients à l’intérieur même de la salle, en recréant un paysage naturel et fantasmé tout à la fois, comme si la nature avait conquis sa place au cœur du palace. Ils imaginent un horizon minéral, fait de pierre et de neige, qui compose un tableau inspiré comme creusé dans la roche. Au départ, il y a donc la montagne. Et toutes les images qu’on en déduit. La neige qui glace en couches irrégulières à flanc de ravin, constituant des lignes souples, brisées parfois sous leur propre poids. Les roches, coupées par le vent, la pluie. Et les éléments naturels qui se disputent l’espace dans un mélange de teintes minérales et végétales, où le vert s’emmêle de gris, puis de blanc pour ne plus former que des reflets lumineux sous le soleil. Mais la nature seule ne fut pas la source d’inspiration pour créer l’ambiance atypique de ce lieu.

Dans les chambres confortables, une bonne literie s’ajoute à une télévision à écran plat, un minibar et un coffre-fort. Sans oublier un sèche cheveux et des articles de beauté qui se trouvent dans la salle de bains privative attenante. Des chambres communicantes peuvent se transformer en chambres familiales si vous voyagez en famille. Dans tous les cas, il vous faudra le demander à un personnel multilingue aux petits soins. Une connexion wifi gratuite est également disponible. De quoi vous offrir un cadre d’une sérénité totale une fois sur place.

Banquette au bar de l'Hôtel Bayerischer Hof à Munich en Allemagne Banquette au bar de l’Hôtel Bayerischer Hof à Munich en Allemagne

Munich est une ville ambivalente, dont l’architecture révèle un caractère baroque presque mystérieux, où les façades austères cachent souvent des intérieurs particulièrement décorés. Là c’est le détail ornemental qui accapare le regard en premier lieu, et qui impressionne par son raffinement. Les formes se dilatent et se multiplient dans une ronde imagée où s’exprime avant tout un besoin de mouvement. Le Bayerischer Hof présente le même contraste. De  l’extérieur on perçoit un palais assez classique. À l’intérieur, c’est comme une ville animée, dynamique, où de nombreux styles se côtoient.

Cheminée centrale Cheminée centrale

Visiter les alentours

Tous ces mélanges trouvent une unité dans leur cohérence avec la ville alentour. Cette propension au mélange baroque, l’ambiance quasi fantasmatique de Munich fut une seconde source d’inspiration pour les architectes d’intérieur. Voilà les idées qui ont guidé l’Agence Jouin Manku, l’envie de créer dans ce grand rectangle ouvert sur la ville et la montagne un lieu dans lequel le regard pourrait aussi voyager. Comme pour confronter une vue intérieure rêvée à la réalité extérieure de ce voyage en Allemagne.

Salle de restaurant de l'Hôtel Bayerischer Hof à Munich en Allemagne Salle de restaurant de l’Hôtel Bayerischer Hof à Munich en Allemagne

Doté de 5 restaurants gastronomiques, de 6 bars lounge et d’un spa exclusif avec une belle piscine sur le toit, l’hôtel historique 5 étoiles Bayerischer Hof se situe dans le quartier commerçant branché de Munich. Le spa exclusif Blue de l’établissement comprend un spacieux sauna, une salle de sport avec vue panoramique sur la ville ainsi qu’un salon de beauté. Le superbe Cinema Lounge accueille aussi bien vos séminaires d’entreprise que vos cérémonies privées. L’établissement abrite un restaurant de style polynésien Trader Vic’s ainsi que le restaurant Atelier, étoilé au guide Michelin. Des boissons raffinées sont proposées au célèbre bar Falk’s, ainsi qu’au bar-salon Blue Spa.  L’hôtel spa se situe à seulement 5 minutes de marche des attractions telles que l’opéra d’état de Bavière et l’Hofbräuhaus Beer Hall (palais de la bière). Des places de parking privées sont disponibles.

Infos pratiques !

Table au restaurant de l'Hôtel Bayerischer Hof à Munich en Allemagne Table au restaurant de l’Hôtel Bayerischer Hof à Munich en Allemagne

Le bar lumineux de l'Hôtel Bayerischer Hof à Munich en Allemagne Le bar lumineux de l’Hôtel Bayerischer Hof à Munich en Allemagne

Le bar de l'Hôtel Bayerischer Hof à Munich en Allemagne Le bar de l’Hôtel Bayerischer Hof à Munich en Allemagne

Petit-déjeuner à l'Hôtel Bayerischer Hof à Munich en Allemagne Petit-déjeuner à l’Hôtel Bayerischer Hof à Munich en Allemagne

Espace commun de nuit Espace commun de nuit

Notez cet hôtel
snipet-image

La bonne adresse

Promenadeplatz 2-6, Altstadt-Lehel,

80333 Munich

info@bayerischerhof.de

+49 89 21200

à partir de 260€

5 une etoileune etoileune etoileune etoileune etoile (basé sur 1 avis)