Recette : Muffin aux carottes et aux oranges

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Recette : Muffin aux carottes et aux oranges : On se laisse tenter par un délicieux muffin aux carottes et aux oranges – gluten-free qui ne manque pas d’arôme et de goût ! Consultez cette Recette à faire !

Recette : Muffin aux carottes et aux oranges Recette : Muffin aux carottes et aux oranges

Muffin aux carottes et aux oranges – gluten-free.

Les Muffin aux carottes et aux oranges – gluten-free, c’est la pause idéalement pleine de  goût. Facile à faire, léger, facile à croquer, le muffin est idéal pour démarrer en cuisine. J’ai appris à le faire quand je vivais en colocation à San-Francisco. Là-bas, le bien-être passe forcément par la cuisine. Finie la mal-bouffe et place à la cuisine soignée et savamment dosée.

Ingrédients de la Recette

–80g de farine de millet

–40 g de farine d’épeautre type 70 sans gluten

–80g de muesli sans gluten

-½ cuillère à café de cannelle en poudre

-½ cuillère à café d’extrait de vanille

-½ cuillère à café de cardamone

-1 pincée de sel

-1 gros œuf

-de sucre en poudre

-1 orange pressée

-1 sachet de levure

-3 cuillères à soupe de poudre d’amande

-120 g de carotte

-3 cuillères à soupe d’huile de coco

-6 cuillères à soupe de lait d’amande

Instructions de la Recette

Je prépare mon lait d’amande. Dans un blender : je mets la poudre d’amandes ou des amandes pelées. (1 tasse pleine). J’ajoute de l’eau (3 tasses). Je mixe le tout et je filtre pour ne garder que le lait d’amande.

Je mélange les farines, le muesli, un zeste d’orange, 1 sachet de levure, les épices (cardamone, vanille, cannelle) et le sel dans un récipient. Et je laisse poser.

Dans un grand saladier, je bats un œuf avec le sucre au fouet électrique. J’ajoute le jus d’orange que j’ai pressé, le lait d’amande, la poudre d’amande, l’huile et la vanille. Je mélange. J’ajoute ce dernier mélange à mon premier récipient. Ajoutez au mélange les carottes finement hachées.

Je répartis dans des moules le mélange et mets à cuire 25 minutes au four à 190°C. Une fois cuits, mettez-les à refroidir, il ne vous reste plus qu’à les déguster !

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Recette : Muffin aux carottes et aux oranges - gluten-free
Cuisson au four
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