Domaine Saint-Firmin au cœur de l’Uzège. Installé depuis 1925 sur les terres d’Uzès, premier duché de France, le domaine viticole familial Saint Firmin s’étend sur 70 ha, dont 44 ha de vignes dans une région viticole.
Des vins de caractère, fortement appréciés par les amateurs de bons crus, y sont produits, et vendus au détail sur place, dans certains commerces de la région, et via le négoce pour les professionnels. Visite des caves dans l’Uzège.
Parmi les cépages qui forment les vignes du domaine, on retrouve de vieux plants de vigne : Notons ainsi – l’Aramon, aux notes de fruits rouges frais, pour des vins souples, et le Terret noir du Languedoc, – l’Aubun, pour des vins légers, et la Counoise, aux arômes de fruits rouges gorgés de soleil du Vaucluse, et le Carignan, originaire d’Espagne. Des qualités complémentaires qui donnent un “assemblage IGP Pays d’Oc : Cuvée Vieilles Vignes”.
Faisant également partie des cépages, du Syrah et du Grenache noir méditerranéen, du Cabernet et du Merlot bordelais, du Viognier des côtes du Rhône septentrionales, de la Roussanne de la Drôme, et du Grenache blanc, qui prospère sur les coteaux de Catalogne, entre Barcelone et Tarragone.
Vous êtes plutôt rouge, blanc, ou rosé ? Faites votre choix en dégustant des AOP Duché d’Uzès (Cuvée Les Deux Frères, Cuvée Prélude, Cuvée Révélation, Cuvée Ananda, Cuvée Ariane), et des IGP Pays d’Oc (Syrah, Gris, Merlot, Cuvée Les Jardins d’Emile, Cuvée 1925, Viognier), et découvrez leurs caractéristiques :
La première cave du Domaine Saint-Firmin est créée en 1945, la deuxième dans les années 60.
1925, la cuvée anniversaire de la création du Domaine allie Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon et Grenache noir, pour une robe pourpre et des notes de cerises à l’alcool, de réglisse et vanille.
La cuvée Les deux frères fait référence à la troisième génération des exploitants du domaine.
Outre les vins, le Domaine Saint-Firmin propose à la vente terrines, tapenades, délice d’artichaut, velours de basilic, du miel, et quelques légumes bio du domaine.
Sur place également, une aire de service pour camping cars
AOP : Appellation d’origine protégée
IGP : Indication géographique protégée
le Gris, un rosé frais et léger, pour accompagner votre été tout en légèreté.
Ouverture : Le caveau de vente et dégustation est ouvert, du lundi au samedi de 9 h à 19 h.
Gamme de prix : de 5,65 € à 7,50 € pour les blancs, de 4,70 € à 5,15 € pour les rosés, de 4,20 € à 11 € pour les rouges, Bag in Box (de 3 à 5 l) de 8 € à 14,20 €
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