Explorer New York à travers sa gastronomie, c’est plonger dans un kaléidoscope de saveurs, d’histoires et de quartiers. De Chinatown à Harlem, en passant par le Lower East Side, NoLIta, West Village ou East Village, chaque rue propose une spécialité différente, une aventure culinaire unique. C’est ce que j’ai eu l’occasion de tester à l’occasion d’un voyage express à New York. Entre bâtiments légendaires et historiques, vous pourrez redécouvrir la ville de nyc autrement. C’est ce que j’ai adoré faire… Par conséquent, vous trouverez dans cet article certaines de mes adresses préférées à New York.
Street-food asiatique
Commencez par goûter la street food asiatique dans Chinatown ou optez pour un food tour autour de Xi’An Famous Foods, renommé pour ses nouilles à la viande épicée. À NoLIta, les amateurs de pizza New York‑Style, que ce soit Prince St. Pizza ou Joe’s Pizza, ne sauront plus où donner de la tête. Pour une part de pizza sicilienne, rendez-vous chez Grimaldi’s Pizzeria ou Made in New York Pizza.

Soul food typique
Un après-midi dans Harlem, c’est l’occasion de découvrir le soul food typique : soul food version poisson (shrimp & grits) chez Harlem Seafood Soul, ou les classiques poulet frit (fried chicken) et chicken and waffle servis chez Sylvia’s depuis 1962. Continuez avec la cuisine juive traditionnelle dans le Lower East Side, entre pastrami du célèbre Katz’s Delicatessen (fondé en 1888) et knish de chez Yonah Schimmel’s Knish Bakery, ou encore le burger chez Double Chicken Please (The Coop), pour un wagyu burger d’exception.
Envie de fruits de mer ?
Le Grand Central Oyster Bar depuis 1913 est emblématique pour ses huîtres (oysters) et le clam chowder. À Brooklyn, arrêtez-vous chez Red Hook Lobster Pound pour un lobster roll ou une portion de seafood en plein air, près de Red Hook.

Pour un après-midi sucré ou une pause gourmande, Levain Bakery vous offre le meilleur des cookies, tandis que Magnolia Bakery, dSteve’s Authentic Key Lime Pie et Bibble & Sip assurent un moment sucré. Ahh, ces cupcakes fondants à souhait ! Pour les amateurs de crème glacée, The Original Chinatown Ice Cream Factory propose aussi un surprenant sirop de coco (coconut sundae).

Amateurs de BBQ texan ?
Depuis que Julien a testé à l’occasion d’un séjour business aux usa, les ribs, désormais impossible de ne pas aller gouter des ribs. Et c’est vrai que c’est délicieux. Rendez-vous chez Hill Country Barbecue Market ou Blue Smoke pour des ribs fumés et sausages dignes du Texas. Et si votre budget est serré, ne manquez pas les mythiques hot dog du Gray’s Papaya ou les Nathan’s Famous (ouverture en 1916 sur Coney Island).
Envie d’un repas à l’ancienne ?
Keens Steakhouse, fondé en 1885, affiche encore ses porte-manteaux et pipes au plafond. Pour une ambiance unique, poussez la porte du Trinity Place Bar & Restaurant, ou vivez l’expérience d’un gospel brunch à Ellen’s Stardust Diner, avec ses serveurs chanteurs. Et pourquoi ne pas profiter d’une happy hours dans un restaurant cash only du West Village ? Prenez un verre chez Thai Diner ou partez en take-away avec un churro popcorn pour une balade sur Broadway. New york et son énergie légendaire vous offriront un choix colossal de street food à ne pas rater !

Lors du Restaurant Week (fin janvier – début février), de nombreuses tables, de Union Square food court à Chelsea Market, proposent des menus à prix découverts. Idéal aussi pour une pause salée chez Lobster Place ou douce chez Amy’s Bread. Pensez aussi aux pre-authorization carte lors de votre installation en chambre d’hôtel, notamment si vous séjournez dans le West Village ou Manhattan.
Détour

Un détour en bord de quai à Williamsburg ou Brooklyn mérite un arrêt au Nitehawk Cinema ou Alamo Drafthouse, pour manger un burger ou un nacho pendant la projection. Et si vous voulez prolonger le voyage à Williamsburg, ne ratez pas North Dumpling, pour un bol bowl ou poke. Un passage par Defonte’s Sandwich Shop (depuis 1922) complète ce portrait gourmand.
Cheesecake exquis
Enfin, pour conclure en douceur, Junior’s Restaurant & Bakery (1950) offre un cheesecake légendaire, tandis que Martha’s Country Bakery et Chip City achèvent ce festin new-yorkais. Nous avons également fait notre pélerinage chez le roi de la frite 5th Guys.
Manger à new york nyc

En résumé, manger à New York, c’est un voyage gastronomique, un patchwork de cultures et de saveurs, mêlant street food, restaurants historiques et concepts modernes. Découvrez les incontournables, mais n’hésitez pas à explorer les adresses insolites, à profiter d’un self‑service buffet au Chelsea Market, et à absorber l’énergie de Manhattan, Brooklyn, East Village et au-delà.
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