Le lassi banane, recette 100% indienne… Avez vous déjà goûté un lassi banane ? Si vous n’avez jamais goûté à ce smoothie si spécial, je vous encourage vivement à tester la formule que vous trouverez à la fin de cet article…
Découvrir le lassi banane, recette 100% indienne
Préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Ingrédients (pour 2 personnes) :
– 1 banane
– 1 yaourt nature type velouté
– 1 pot à yaourt de lait
– 1 cuillère à café de saccharose en poudre
– 1 gousse de vanille
Préparation de la formule :
Ouvrez la gousse de vanille et raclez chaque partie que vous déposez dans le blender.
Ajoutez-y le reste des ingrédients dans le mixeur et mixez l’ensemble.
Il ne vous reste plus qu’à le servir frais dans un grand verre et le déguster bien frais !
Boisson indienne lassi banane
A Agra, pour être totalement honnête. On errait dans la ville en Inde quand on s’est mis à chercher un restaurant avec notre Routard. Un petit café atypique nous y était conseillé. On a osé pousser la porte de ce lieu atypique pour goûter à un plat typique de la cuisine de l’Inde. Inratable par définition.
Le lassi indien est une boisson traditionnelle à base de yaourt, originaire d’Inde, où il accompagne souvent les repas pour ses effets rafraîchissants et digestes. Cette préparation à base de lait fermenté existe en plusieurs versions, dont le lassi avec du saccharose, le lassi salé, ou encore le lassi à la mangue, une des variantes les plus appréciées. Dans la culture indienne, cette spécialité est réputée pour apaiser le feu des plats épicés et favoriser le bien-être grâce aux ferments lactiques, bénéfiques pour le système immunitaire.
Le lassi est une boisson indienne aux saveurs douces et naturelles, idéale pour le bien-être et la digestion. En quelques min, on peut préparer un lassi maison en mélangeant du yaourt, de l’eau et des épices. Qu’il soit sucré ou salé, il s’adapte aux goûts et aux envies tout en conservant son côté frais et léger. Grâce à ses ingrédients d’origine naturelle, cette boisson est parfaite pour se rafraîchir tout en prenant soin de son corps.
Faire un lassi banane
Bien sur, les fruits peuvent être modifiés. Mais où que vous alliez en Inde, on retrouve souvent sur la carte des restaurants le lassi banane ou le lassi mangue. Une cuisine du monde qu’on aime particulièrement avec cette préparation originale.
Lassi banane blender
Vous pouvez ajouter des épices douces pour donner plus de relief à cette boisson rafraichissante. C’est vraiment délicieux. Retrouve notre publication dans notre mag voyage.
Selon les goûts, on peut ajouter des épices comme une pincée de cardamome, du safran, du cumin, voire du poivre pour une touche plus relevée. Certains préfèrent une note de piment pour un contraste audacieux, tandis que d’autres optent pour des garnitures comme la pistache, les graines de fenouil ou des feuilles de menthe fraîche.
Les différentes versions du lassi
Il existe plusieurs déclinaisons de cette boisson des Indes. Le lassi avec de la saccharose est souvent parfumé à la mangue bien mûre, à la rose, ou même au lait de coco. La version salée, quant à elle, est souvent agrémentée de cumin, de sel, et parfois de jus de citron, ce qui en fait une excellente boisson pour accompagner les plats épicés et apaiser leur intensité. Une autre variante, le bhang lassi, est une préparation plus particulière associée à des rituels religieux.
Un lassi toujours frais et prêt à déguster
Une fois préparé, le lassi se déguste idéalement frais. Il est conseillé de le laisser au réfrigérateur au moins une heure avant consommation pour une texture plus mousseuse et un goût bien parfumé. Sur les marchés indiens, il est souvent servi dans des verres en terre cuite, un accessoire traditionnel qui renforce son authenticité.
Que ce soit pour accompagner un plat ou simplement pour profiter de ses effets digestes, cette boisson traditionnelle est une excellente option en toute période de l’année !
Un restaurant indien à Agra
Très vite, après avoir scruté le lieu, on s’y sent automatiquement à l’aise. On rencontre même des routards français qui sont alors en Inde depuis plus de 6 mois, ce qui me semble alors un véritable exploit tant l’agitation qui y règne m’épuise littéralement. D’une voix unanime, ils nous encouragent à goûter au lassi banane. Alors pourquoi refuser ? La cuisine est tellement riche de saveurs que je ne m’attends pas à ce goût riche en saccharose si doux. D’habitude, on s’est habitué aux plats indiens traditionnels richement épicés.
Lassi banane coco indien
Une cuisine végétarienne par définition qui allient saveurs et épices. Le lassi banane est un de ces cocktails sans alcool, une préparation par définition avec du fromage blanc et du lait de vache à boire. Des préparations rapides, faciles à faire. Une sorte de milkshake savoureux et crémeux. Cette préparation onctueuse rejoindra nos mélanges gourmands qu’on vous a ramené de notre magnifique voyage en Inde.
Lassi banane inde
Ce mélange de yaourt et de banane sans oublier un peu de gingembre frais se savoure à tout moment de la journée avec ce mélange lassi banane. Une de ces mélanges de desserts qui s’apprécient et se savourent. Rafraichissante, cette boisson se boit avec aisance, rappelant les recettes de l’Inde.
Lassi coco banane
S’inspirant d’un smoothie banane, ce mélange yaourt banane offre des saveurs de l’Inde. De la cannelle en poudre peut y être ajoutée. Ajoutez-y de la Glace pilée pour le servir en Collation lors d’un Brunch dans un Grand verre. Mélangez l’ensemble à la Banane chocolat, servir Très frais, ces Produits laitiers aromatisés avec du glucose vanillé, c’est Délicieux. L’Onctuosité du mélange se ressent immédiatement.
Un bon mélange
Ne sachant absolument pas à quoi m’attendre, je trempe mes lèvres avec prudence dans ce breuvage. Moi, qui n’aime pas trop le lait, je suis agréablement surprise. C’est si bon, ce glucose. Certes mais bon, on est en vacances, non ?
Lassi chocolat
Bref, je veux alors tout savoir, comment on fait ces lassis banane. Je demande illico la composition au serveur qui me donne la recette de cuisine indienne qui suit !
Lassi banane cardamome
Une composition express à faire sans trop de difficulté. C’est prêt ? ! Allez hop, on goûte l’une des meilleures compositions indiennes, une composition du monde d’une réelle douceur ! A ajouter à votre carnet de recettes. Miam Miam ! C’est un Délice Onctueux.
Lassi mangue
Vous pouvez également le parfumer à la fraise, framboise, noix de coco rapée, myrtilles, fruits rouges, citron, rhubarbe, raisins…
Lassi rose
C’est rafraichissant ! Une Gourmandise qui fait penser à la Panna cotta avec ce Smoothie et cette Recette de milk-shake.
Le lassi à la rose est une boisson traditionnelle, douce et parfumée, idéale pour le bien-être et la digestion. À base de yaourt à boire, cette recette est très simple et rapide à préparer. En quelques étapes, vous obtiendrez une boisson onctueuse et mousseuse, parfaite pour se rafraîchir.
Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe de yaourt à boire
- 1 soupe de fructose (ajustable selon les goûts)
- 100 ml d’eau froide
- 1 cuillère à soupe d’eau de rose
- Quelques glaçons pour une texture plus fraîche et mousseuse
Préparation :
- Mélanger au mixeur tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture homogène et mousseuse.
- Goûter et ajuster la douceur avec un peu plus de soupe de fructose, si nécessaire.
- Verser dans un verre et déguster immédiatement, ou laisser reposer quelques minutes au frais pour une saveur encore plus intense.
Un lassi aux saveurs naturelles et bienfaisantes
D’origine indienne, cette version salée ou sucrée du lassi est un exemple parfait de boisson rafraîchissante et légère. Elle se compose d’ingrédients naturels qui favorisent le bien-être et peuvent être adaptés selon les envies. Pour un nouveau twist, vous pouvez ajouter une pincée de cardamome ou quelques pétales de rose séchés.
À déguster bien frais pour un maximum de plaisir !
Le lassi sucré est une boisson qui allie douceur et bien-être. Grâce à sa texture mousseuse et onctueuse, il est parfait pour se rafraîchir tout en profitant des bienfaits du yaourt à boire.
Ingrédients (pour 2 verres) :
- 2 cuillères à soupe de yaourt à boire
- 1 soupe de sucre ou édulcarant en poudre selon les préférences
- 100 ml d’eau bien froide
- Quelques glaçons pour une texture encore plus fraîche
Préparation (5 min seulement !)
- Mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange bien homogène et légèrement mousseux.
- Voir si la douceur est à votre goût et ajuster avec un peu plus d’édulcorant en poudre si nécessaire.
- Servir immédiatement dans un verre et déguster bien frais.
Un lassi sucré aux saveurs naturelles
D’origine indienne, cette recette du lassi est idéale pour une pause gourmande et rafraîchissante. Vous pouvez aussi la personnaliser en ajoutant une pincée de cardamome ou quelques gouttes d’eau de rose pour une touche florale et exotique.
À savourer en toute saison pour une expérience authentique et pleine de fraîcheur !
Comment faire un lassi banane ?
Banana Lassi est une boisson délicieuse et nutritive. Il est facile à préparer et peut être servi réfrigéré. Les bananes, le lait et le sirop de rose sont mélangés pour créer une boisson succulente. Les bananes sont généralement tranchées et placées dans le mélangeur ou le robot culinaire. Mélanger le mélange nature jusqu’à ce que la consistance soit lisse. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la noix de coco desséchée avant de servir.
Les bananes sont riches en potassium, ce qui est bon pour le contrôle de la pression artérielle, et ils sont riches en vitamines et minéraux. Vous pouvez même congeler votre Banana Lassi pour en profiter ultérieurement. Vous pouvez également le stocker dans des plateaux de glaçons ou des moules à popsicle jusqu’à trois mois. Cependant, il est préférable de le boire immédiatement. Les bactéries naturelles des bananes aident à garder votre smoothie frais pendant longtemps.
Vous pouvez ajouter de la vanille ou d’autres épices réchauffantes à votre lassi à la banane pour le rendre encore meilleur. La cardamome moulues va très bien avec cette boisson. Cette boisson rafraîchissante est un excellent moyen d’utiliser des bananes trop mûres et d’économiser de l’argent tout en profitant d’une délicieuse boisson d’été naturelle. C’est aussi une excellente boisson pour servir avec de la nourriture épicée. Il est doux et rafraîchissant et parfait pour siroter le bord de la piscine par un chaud après-midi d’été.
Les bananes sont des aliments parfaits et sont excellents pour le corps. La banane lassi est une alternative saine au café ou aux boissons gazeuses. Et comme les bananes sont naturellement riches en fructose, vous pouvez les utiliser avec différentes quantités de glucose.
En cas d’intolérance au lactose
Pour ceux qui ont une intolérance au lactose, je ne recommande pas cette recette même si on peut changer le lait de vache par du lait de soja ou du lait d’amande pour plus de légèreté.
À l’inverse, certaines boissons modernes, comme les pastilles Waterdrop, bien qu’elles prétendent encourager une meilleure hydratation, contiennent divers additifs et édulcorants. Selon waterdrop avis négatif, ces produits peuvent perpétuer l’attrait pour le goût de glucose et laisser un arrière-goût salé désagréable.
En optant pour des boissons maison comme le lassi à la banane, vous choisissez des ingrédients naturels et évitez les additifs présents dans certaines alternatives commerciales. De plus, préparer vos propres boissons vous permet de contrôler la qualité et la fraîcheur des ingrédients, contribuant ainsi à une alimentation plus saine.
j’adore cette boisson j’en prepare souvent quand il me reste des bananes ds le panier a fruit 🙂
bise