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Le lassi à la banane, recette 100% indienne

Le lassi à la banane, recette 100% indienne… Avez vous déjà goûté un lassi à la banane ? Si vous n’avez jamais goûté à ce smoothie si spécial, je vous encourage vivement à tester la recette que vous trouverez à la fin de cet article…

Découvrir le lassi à la banane, recette 100% indienne


Préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Ingrédients (pour 2 personnes) :
– 1 banane
– 1 yaourt nature type velouté
– 1 pot à yaourt de lait
– 1 cuillère à café de sucre en poudre
– 1 gousse de vanille

Préparation de la recette :

Ouvrez la gousse de vanille et raclez chaque partie que vous déposez dans le blender.

Ajoutez-y le reste des ingrédients dans le mixeur et mixez l’ensemble.

Il ne vous reste plus qu’à le servir frais dans un grand verre et le déguster bien frais !

Le lassi à la banane, recette 100% indienne Le lassi à la banane, recette 100% indienne

J’ai goûté à mon premier lassi à la banane en Inde…

A Agra, pour être totalement honnête. On errait dans la ville quand on s’est mis à chercher un restaurant avec notre Routard. Un petit café atypique nous y était conseillé. On a osé pousser la porte de ce lieu atypique pour goûter à un plat typique de la cuisine de l’Inde. Inratable par définition. Bien sur, les fruits peuvent être modifiés. Mais où que vous alliez en Inde, on retrouve souvent sur la carte des restaurants le lassi à la banane ou le lassi à la mangue. Une cuisine du monde qu’on aime particulièrement avec cette recette originale. Vous pouvez ajouter des épices douces pour donner plus de relief à cette boisson rafraichissante. C’est vraiment délicieux.

Un restaurant indien à Agra

Très vite, après avoir scruté le lieu, on s’y sent automatiquement à l’aise. On rencontre même des routards français qui sont alors en Inde depuis plus de 6 mois, ce qui me semble alors un véritable exploit tant l’agitation qui y règne m’épuise littéralement. D’une voix unanime, ils nous encouragent à goûter au lassi à la banane. Alors pourquoi refuser ? La cuisine indienne est tellement riche de saveurs que je ne m’attends pas à ce goût sucré si doux. D’habitude, on s’est habitué aux plats indiens traditionnels richement épicés. Une cuisine végétarienne par définition qui allient saveurs et épices. Le lassi à la banane est un de ces cocktails sans alcool, une recette sucrée par définition avec du Fromage blanc et du Lait de vache à boire. Des recettes rapides, faciles à faire. Une sorte de milkshake savoureux et crémeux. Cette recette onctueuse rejoindra nos recettes gourmandes qu’on vous a ramené de notre magnifique voyage en Inde. Ce mélange de yaourt et de banane sans oublier un peu de gingembre frais se savoure à tout moment de la journée avec cette recette lassi. Une de ces recettes de desserts qui s’apprécient et se savourent. Rafraichissante, cette boisson se boit avec aisance, rappelant les recettes de l’Inde. S’inspirant d’un smoothie banane, ce mélange yaourt banane offre des saveurs de l’Inde. De la cannelle en poudre peut y être ajoutée. Ajoutez-y de la Glace pilée pour le servir en Collation lors d’un Brunch dans un Grand verre. Mélangez l’ensemble à la  Banane chocolat, servir Très frais, ces Produits laitiers aromatisés avec du Sucre vanillé, c’est Délicieux. L’Onctuosité du mélange se ressent immédiatement.

Une bonne recette

Ne sachant absolument pas à quoi m’attendre, je trempe mes lèvres avec prudence dans ce breuvage. Moi, qui n’aime pas trop le lait, je suis agréablement surprise. C’est si bon, sucré. Certes mais bon, on est en vacances, non ? Bref, je veux alors tout savoir, comment on fait ces lassis à la banane. Je demande illico la recette au serveur qui me donne la recette de cuisine indienne qui suit ! Une recette express à faire sans trop de difficulté. C’est prêt ? ! Allez hop, on goûte l’une des meilleures recettes indiennes, une recette du monde d’une réelle douceur ! A ajouter à votre carnet de recettes. Miam Miam ! C’est un Délice Onctueux. Vous pouvez également le parfumer à la fraise, framboise, noix de coco rapée, myrtilles, fruits rouges, citron, rhubarbe, raisins… C’est rafraichissant ! Une Gourmandise qui fait penser à la Panna cotta avec ce Smoothie et cette Recette de milk-shake.

Pour ceux qui ont une intolérance au lactose, je ne recommande pas cette recette même si on peut changer le lait de vache par du lait de soja ou du lait d’amande pour plus de légèreté.

Pour en savoir plus



Rédigé par Christel Caulet

le 23 mai 2016

9 commentaires

  • avatar

    Ahhh, il faut absolument que tu goûtes cela ! C’est délicieux… Faut le servir bien frais !

  • avatar

    j’adore cette boisson j’en prepare souvent quand il me reste des bananes ds le panier a fruit 🙂
    bise

    • avatar

      Moi aussi, c’est super bon !

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