Lima et ses spécialités culinaires par excellence

Passage à Lima, ville culinaire par excellence. C’est au Pérou que la ville séduit et attire. Cette ville d’Amérique latine se laisse découvrir avec ses quartiers nouveaux. Entre excellence et tradition, Lima dévoile sa modernité avec beaucoup de panache. Jet-tour nous a fait découvrir cette magnifique ville. Avant d’aller rejoindre la cité des Incas Cuzco et le site archéologique du Machu Picchu ou les trésors du nord du Pérou à la frontière bolivienne avec le lac Titicaca.

Visiter Lima, ville gastronomique par excellence

Arrivée à Lima, ville culinaire par excellence pour ce voyage au Pérou pour découvrir la civilisation inca après avoir survolé la forêt amazonienne : Il fait déjà nuit à 18h. Sur notre trajet vers l’hôtel, les casinos se mélangent aux centres commerciaux.

Les casinos, symboles d’excitation et de divertissement, se dressent majestueusement, rivalisant avec les centres commerciaux aux vitrines étincelantes, où les dernières tendances de la mode et de l’artisanat péruvien cohabitent harmonieusement.

Lima, avec son caractère cosmopolite, semble nous inviter à plonger dans une aventure sensorielle. Les odeurs alléchantes de la cuisine péruvienne, mélange subtil de traditions ancestrales et d’innovations contemporaines, flottent dans l’air nocturne. Les restaurants de renommée internationale côtoient les échoppes de rue, chacun promettant une expérience gustative unique.

En arrière-plan, les rues résonnent de musique et de conversations animées, rappelant la richesse de la culture péruvienne qui prend racine dans les influences autochtones, espagnoles, africaines et asiatiques. La diversité des visages et des voix qui croisent notre chemin témoigne de l’histoire riche et complexe de Lima, une ville où se mêlent traditions et modernité.

Cette première soirée à Lima ne fait que nous ouvrir la porte sur les trésors qui nous attendent au Pérou. Nous sommes impatients de découvrir les secrets de la civilisation inca, de savourer la cuisine péruvienne, et d’explorer la magie de cette ville en perpétuelle évolution, où le passé et le présent se rencontrent dans un tourbillon d’émotions et de découvertes.

Paris lima

Un vol direct entre Paris et Lima dure généralement entre 11 et 12 heures, en fonction de la compagnie aérienne, de l’itinéraire et des conditions météorologiques.

Aéroports : À Paris, vous décollerez probablement de l’aéroport international Charles de Gaulle (CDG) ou de l’aéroport d’Orly (ORY). À Lima, l’aéroport principal est l’aéroport international Jorge Chávez (LIM).

Compagnies aériennes : Plusieurs compagnies aériennes internationales proposent des vols entre Paris et Lima, notamment Air France, LATAM Airlines, et d’autres.

Visa : Assurez-vous de vérifier les exigences de visa pour le Pérou si vous êtes un ressortissant français ou si vous voyagez depuis la France. Les exigences peuvent varier en fonction de votre nationalité.

Fuseau horaire : Lima est située dans le fuseau horaire UTC-5, tandis que Paris est dans le fuseau horaire UTC+2 (UTC+1 pendant l’heure d’hiver). Par conséquent, il y a un décalage horaire de 7 heures entre les deux villes, Lima étant en retard sur Paris.

Heure lima

Si vous prévoyez un voyage entre Paris et Lima, assurez-vous de réserver vos vols à l’avance, de vérifier les exigences de visa et de prendre en compte le décalage horaire pour bien planifier votre voyage.

Une heure de bus depuis l’aéroport, nous nous posons dans notre hôtel de luxe après 12 heures de vols en direction de la Cordillère des Andes. L’agitation de la capitale tentaculaire se ressent déjà, le long de l’Océan Pacifique. L’énergie palpitante des 10 millions d’habitants est omniprésente. Au milieu d’une vaste étendue à côté de montagnes de la Cordillère des Andes, Lima joue de ses contrastes dans ce pays sud américain, avec des quartiers balnéaires ultramodernes adossés aux bidonvilles graveleux qui s’accrochent aux collines arides. Cette méga-capitale où les cadres peuvent aller faire du surf avant les réunions capitales au moment du petit déjeuner est reconnue pour être la « Garden City ». Elle abrite l’un des plus grands parcs naturels au monde, une forêt tropicale hors norme à découvrir lors d’un voyage sur mesure au Pérou, proposé par Jet-Tours qui vous invite à voyager au Pérou. Cette destination touristique est à couper le souffle littéralement avec ces beaux sites inscrits au Patrimoine mondial de l’Unesco.

Meteo limas

Lima, en raison de sa position géographique sur la côte ouest de l’Amérique du Sud, a un climat désertique doux tout au long de l’année. Voici quelques caractéristiques du climat de Lima :

• Températures constantes : Les températures à Lima restent relativement stables tout au long de l’année. Les températures maximales moyennes varient généralement entre 20°C et 27°C (68°F à 81°F), tandis que les températures minimales moyennes se situent généralement entre 12°C et 18°C (54°F à 64°F).
• Faible pluviométrie : Lima est l’une des villes les plus arides du monde, avec une très faible pluviométrie. La ville reçoit très peu de précipitations, principalement sous forme de bruine légère (connue localement sous le nom de « garúa »), principalement entre mai et octobre.
• Brouillard : Le brouillard côtier, appelé localement « la garúa », est fréquent à Lima pendant la saison hivernale (de mai à octobre). Ce brouillard peut rendre les matinées et les débuts de journées assez gris, mais il se dissipe généralement au fur et à mesure que la journée avance.
• Ensoleillement : Lima bénéficie d’un ensoleillement abondant, en particulier pendant la saison estivale (de novembre à avril). C’est à ce moment-là que la ville connaît généralement des journées ensoleillées et chaudes.
• Humidité : L’humidité relative est généralement élevée à Lima en raison de sa proximité avec l’océan Pacifique. Cela peut rendre les journées chaudes plus agréables.

En résumé, Lima a un climat désertique doux avec des températures agréables tout au long de l’année, mais avec peu de précipitations. Les visiteurs peuvent s’attendre à un climat généralement sec et ensoleillé, bien que le brouillard côtier puisse affecter la visibilité pendant les mois d’hiver.

Lima pays

Le Pérou est un pays situé en Amérique du Sud, et Lima est sa plus grande ville ainsi que son centre politique, économique et culturel. Le Pérou est connu pour sa riche histoire, sa diversité géographique allant des montagnes des Andes à la forêt amazonienne, et sa cuisine célèbre dans le monde entier. Lima, en tant que capitale, joue un rôle majeur dans la vie du pays et abrite de nombreuses attractions touristiques, institutions gouvernementales et une population dynamique. Au temps de la vice-royauté, Lima était une importante audience royale espagnole en Amérique du Sud. Lima, également connue sous le nom de « Ciudad de los Reyes », est la capitale du Pérou et le plus grand district du pays.

Capitale perou

La capitale du Pérou, Lima, est une ville fascinante qui allie harmonieusement l’histoire et la modernité. Située sur la côte ouest de l’Amérique du Sud, elle est non seulement la plus grande ville du pays, mais aussi le centre politique, économique et culturel. Lima possède un riche patrimoine architectural, avec des quartiers historiques bien préservés tels que le centre-ville, qui abrite de superbes églises coloniales et des balcons en bois sculpté. En outre, la ville est réputée pour sa cuisine exceptionnelle, avec une variété de plats péruviens, notamment le ceviche et le lomo saltado, qui font saliver les papilles gustatives des visiteurs. La capitale péruvienne est également le point de départ pour explorer les merveilles naturelles et culturelles du pays, telles que le Machu Picchu, le lac Titicaca et la région de l’Amazonie. Lima offre ainsi un mélange captivant de traditions anciennes et de dynamisme contemporain qui en font une destination incontournable en Amérique du Sud.

Lima altitude

L’altitude de Lima, la capitale du Pérou, varie en fonction de la région spécifique de la ville. Lima est située sur la côte ouest de l’Amérique du Sud, le long de l’océan Pacifique. Le centre-ville de Lima se trouve généralement à une altitude d’environ 154 mètres (505 pieds) au-dessus du niveau de la mer. Cependant, certaines parties de la ville, notamment les quartiers situés dans les collines environnantes, peuvent avoir des altitudes légèrement plus élevées. Il convient de noter que Lima est une ville côtière, ce qui signifie qu’elle est située à une altitude relativement basse par rapport à d’autres régions du Pérou, comme les Andes, qui sont connues pour leur altitude élevée.

Lima population

La population de Lima, la capitale du Pérou, était d’environ 10,8 millions d’habitants selon les données disponibles jusqu’en 2021. Cependant, veuillez noter que les chiffres de la population peuvent varier au fil du temps en raison de la croissance démographique, des migrations et d’autres facteurs. Lima est la ville la plus peuplée du Pérou et l’une des plus grandes d’Amérique du Sud. Elle est le centre économique, politique et culturel du pays, attirant des habitants de différentes régions du Pérou en quête de meilleures opportunités économiques.

Lima restaurant

Lima, en tant que grande ville cosmopolite, offre une multitude de restaurants qui reflètent la riche diversité de la cuisine péruvienne et internationale. Voici quelques types de restaurants que vous pourriez trouver à Lima :

• Cevicherias: Lima est célèbre pour son ceviche, un plat de poisson ou de fruits de mer marinés dans du jus de citron vert. Vous pouvez trouver de nombreuses cevicherias à Lima qui servent cette spécialité fraîche et délicieuse.
• Chifas: Les chifas sont des restaurants péruviens d’inspiration chinoise, proposant une fusion unique de saveurs. Vous y trouverez des plats tels que le poulet aux noix de cajou et les nouilles sautées.
• Parrillas: Si vous aimez la viande, vous ne serez pas déçu à Lima. Les parrillas sont des grillades argentines qui servent des steaks juteux et d’autres plats de viande.
• Nikkei: En raison de la grande population d’origine japonaise au Pérou, Lima est également réputée pour sa cuisine nikkei, qui combine des ingrédients et des techniques japonais avec des saveurs péruviennes. Les sushis et les sashimis nikkei sont particulièrement populaires.
• Restaurants de cuisine péruvienne contemporaine: Lima est également le foyer de nombreux restaurants de haut niveau qui proposent une cuisine péruvienne contemporaine. Ils mettent en avant la créativité des chefs locaux en utilisant des ingrédients traditionnels de manière innovante.
• Picanterias: Si vous recherchez une expérience authentique, visitez l’une des picanterias locales, où vous pourrez déguster des plats traditionnels péruviens tels que l’aji de gallina (poulet à la sauce piquante) et le rocoto relleno (poivron farci).
• Restaurants internationaux: Lima propose également une variété de restaurants internationaux, allant de la cuisine italienne à la cuisine asiatique en passant par la cuisine française.

N’oubliez pas de vérifier les avis en ligne ou de demander des recommandations locales pour trouver les meilleurs restaurants correspondant à vos préférences gastronomiques à Lima. La ville a une scène culinaire très dynamique, et il y en a pour tous les goûts.

Cuisine péruvienne

Beaucoup de maisons de maître de Lima ont cédé la place à des immeubles d’habitation. Des bâtisses en verre-clos modernes et design. Lima s’amuse de cette modernisation. La ville se décrit comme la ville de la cuisine. Grâce à l’émergence de chefs uniques dont Gaston Acurio, la cuisine nationale du Pérou se décline désormais sur la scène mondiale. Notamment avec la Cebicheria La Mar à Lima… Le gouvernement de Lima a créé un boulevard de la Gastronomie dans le quartier Surquillo, avec un marché d’agriculteurs traditionnels dans une rue piétonne. L’intérêt est de mettre en valeur les ingrédients frais utilisés dans la cuisine péruvienne. Un festival annuel de l’alimentation de la ville est l’événement le plus important de l’année. Ce festival se tient tous les ans en septembre. Même un musée de la gastronomie a vu le jour récemment, tout un symbole pour la population locale. Les Amérindiens en sont fiers de voir leur art culinaire reconnu dans le monde entier.

Entre tradition et modernité

Une brume matinale épaisse s’étale sur Lima, ville de 43 districts. Nous quittons notre quartier Sin Alessandro pour découvrir le centre-ville historique. Très vite, les cathédrales servent de repères cardinaux comme autrefois, période où les Franciscains, les Dominicains, les Jésuites et les Augustins se partageaient la ville avec ces édifices religieux. Dans les rues larges de la 5^e ville plus grande ville d’Amérique du Sud, des bars servent une soupe traditionnelle en ce matin au milieu des maisons coloniales.

Lima, ville culinaire par excellence. Déjà, la gigantesque Cathédrale Saint-Jean de Lima apparait. Cette cathédrale catholique romaine située sur la Plaza Mayor fut construite au XVII^e siècle et s’impose comme l’un des plus beaux exemples du baroque. Elle contient le mausolée du conquistador espagnol Francisco Pizarro qui a envahi le pays inca en 1535Inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco

Direction l’église San Pédro que les Jésuites ont su mettre en valeur. A l’intérieur, la faïence unique venue de Séville habille les murs de cet édifice. Cette église jésuite située dans le centre historique date du XVIIe siècle et possède 14 autels peints à l’or fin ou sculptés en bois. En 1991, la capitale du Pérou a été inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco.

On peut aller découvrir le front de mer avec les plages de la côte Pacifique et ses surfeurs. Le parc Guel offre tous les plaisirs avec une vue panoramique sur la ville et se promener en toute tranquillité. A quelques mètres de là, si vous êtes férue de mode, vous pourrez vous adonner à une séance de shopping intense tant les grandes marques ont trouvé refuge à Miraflores, un centre commercial ultra fréquenté. Si vous préférez l’artisanat traditionnel,  optez pour deux grands marchés d’artisanat dans le quartier touristique de Miraflores. Ils sont situés juste à l’est de la célèbre Parque Kennedy. Il y a des dizaines de boutiques d’artisanat situées sur les rues latérales dans des quartiers populaires. Soyez prêt pour une négociation sérieuse.

Un quartier bohème sympa

Impossible d’aller à Lima sans visiter le quartier le plus bohème de la ville : Barroco. Quand la nuit tombe, le quartier se transforme en un nid de bars et de restaurants les plus hypes du moment. Pour sa vie nocturne, ce lieu privilégie la bonne humeur et une ambiance de fête. A noter : La bibliothèque de la place centrale pour son architecture coloniale très latinos dans la ville blanche.

Dans la capitale du Pérou qui a connu un tremblement de terre récemment, on connaît bien le Larco qui offre une collection variée de 3000 années de la céramique, du textile et objets en métal précieux de toute splendeur. Vous y découvrirez également l’emblème du Pérou : le condor, omniprésent dans les images présentées.  Vous y trouverez aussi des momies et des vestiges de divinités qui mettent en valeur les différentes façons dont les cultures anciennes, y compris les Incas et les conquistadores, conservaient leurs morts sur cette terre volcanique.

Larco Museum
Av. Bolívar 1515, Pueblo Libre, Lima, Peru; 51-(0)1-461-1312 or 51-(0)1-461-1837 museolarco.org

Autre point phare à ne pas manquer : le Mam.

Ce musée conçu dans une vieille maison de maître remise à neuf, est totalement consacré à Mario Testino, le célèbre photographe de mode. Des photos de mode bien évidemment avec les plus grandes stars planétaires du moment – Kate Moss, Gisèle Brundchen, Lady Diana et Madonna-.

Art culinaire

Lima, ville culinaire par excellence : Incontestablement l’art culinaire reprend ses droits dans cette ville. Impossible de mal manger. Prenez un apéro local avec un Pisco frais et revigorant. Attention à ne pas en abuser !

Specialite peruvienne

Cela cogne ! Goûtez au ceviche traditionnel, des marinades de poissons frais uniques. Laissez-vous tenter par des jus de fruits frais locaux.

Un bar où les meilleurs piscos de la ville vous seront servis dans une ambiance conviviale. Vous pourrez les accompagner de tapas locaux. Ou vous pourrez goûter la boisson locale, l’inca kola, un coca-cola péruvien qui est la grande vedette des bars péruviens.  
Av. San Martin 1090 Pueblo Libre, Lima, Pérou

Lima en 1 jour

Si vous avez seulement un jour pour visiter Lima, il est important de planifier votre itinéraire de manière efficace pour voir les principales attractions de la ville. Voici un exemple d’itinéraire pour une journée à Lima :

Matin :

• Petit-déjeuner : Commencez votre journée par un petit-déjeuner péruvien dans l’un des nombreux cafés de la ville. Essayez des empanadas, des tamales ou une tasse de café péruvien.
• Visite du Centre historique : Dirigez-vous vers le centre historique de Lima, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Visitez la Plaza Mayor, la cathédrale de Lima et le palais présidentiel (Palacio de Gobierno).

Midi :

• Déjeuner : Dégustez un délicieux ceviche ou un plat péruvien typique dans l’un des restaurants du centre-ville. Essayez de trouver un restaurant traditionnel pour une expérience authentique.

Après-midi :

• Musée Larco : Rendez-vous au musée Larco, qui abrite une impressionnante collection d’art précolombien. C’est l’un des musées les plus fascinants de Lima.
• Promenade dans le quartier de Barranco : Explorez le quartier bohème de Barranco, connu pour son atmosphère artistique, ses rues colorées et ses maisons coloniales bien préservées.

Soirée :

• Dîner : Dînez dans l’un des nombreux restaurants de Barranco pour goûter à la cuisine péruvienne contemporaine. Assurez-vous de réserver à l’avance, car certains endroits peuvent être très fréquentés.
• Promenade en bord de mer : Terminez votre journée en vous promenant le long de la promenade en bord de mer de Lima, le Malecón. Vous pourrez profiter de belles vues sur l’océan Pacifique et admirer le coucher de soleil.

Bien sûr, un jour à Lima ne vous permettra pas de tout voir, mais cet itinéraire vous donnera un aperçu de la riche histoire, de la culture et de la cuisine de la ville. Si vous avez des intérêts spécifiques, comme l’art ou l’histoire, vous pouvez ajuster votre itinéraire en conséquence.

Plat péruvien

Si vous aimez le poisson cette cebicheria est faite pour vous ! Incontestablement ! Ici, l’ambiance est vraiment géniale, les plats d’une excellence rare et le personnel attentif. Vous êtes dans un des restaurants où Gaston Acurio a modelé la carte et plane sur les cuisines. La cébicheria La Mar Av. La Mar 770 Miraflores, Lima, Pérou

Pérou gastronomie

Lima, ville culinaire par excellence ! Autre restaurant emblématique de la ville ! Le Central est l’un des meilleurs restaurants de la ville. Réservation obligatoire un mois à l’avance. Une qualité et un soin du détail sont apportés à chacun des plats. Calle Santa Isabel 376 Miraflores, Lima LIMA 18, Pérou

Quand y aller ?

Le mois de mai est l’idéal, la période des pluies étant terminée, vous aurez assurément du beau temps et pourrez dire adieu à la fameuse brume qui habite Lima 6 mois de l’année.

que voir à Lima ?

• Le Palais du Gouvernement, situé sur la Place d’Armes de Lima, est un exemple impressionnant de l’architecture de l’époque coloniale.
• Lors de votre visite à Lima, ne manquez pas de déguster un rafraîchissant Pisco Sour, une boisson emblématique du Pérou.
• Les quartiers de Miraflores et Barranco sont réputés pour leurs boîtes de nuit animées, où vous pourrez danser toute la nuit.
• Le Couvent de Santo Domingo, un site historique de l’époque coloniale, est un incontournable pour les amateurs d’histoire.
• Lima a connu une forte croissance au début du XXe siècle, en grande partie due à l’exode rural de l’intérieur du pays.
• La Huaca Pucllana est une ancienne structure pré-inca située en plein cœur de Lima, offrant un contraste saisissant avec l’urbanisation moderne.
• La Costa Verde de Lima est une magnifique bande côtière le long de l’océan Pacifique, parsemée de stations balnéaires populaires.
• Le Jirón de la Unión est une rue emblématique de Lima, bordée de bâtiments historiques et de boutiques.
• Le kilomètre zéro de Lima marque le point de départ des routes principales qui traversent la ville.
• Le Parque del Amor est un parc romantique de Miraflores offrant une vue panoramique sur la mer et une statue célèbre de deux amoureux s’embrassant.
• Le Pont des Soupirs, à Barranco, est un endroit pittoresque pour une promenade romantique.
• Le Port de Callao, situé près de Lima, est l’un des ports les plus importants d’Amérique du Sud.
• La Relève de la Garde a lieu tous les jours devant le Palais du Gouvernement sur la Place d’Armes, une cérémonie militaire fascinante à voir.
• Au temps de la vice-royauté, Lima était une importante audience royale espagnole en Amérique du Sud.
• Le Palais du Gouvernement de Lima est un bâtiment imposant situé au cœur de la capitale péruvienne, symbolisant le pouvoir exécutif du pays.
• Pachacamac, un site archéologique pré-inca situé à quelques km de Lima, offre un aperçu fascinant de l’histoire ancienne de la région.
• Le district de Miraflores est l’un des quartiers les plus prisés de Lima, connu pour ses parcs, ses plages et sa vie nocturne animée.
• Lima, également appelée la « Cité des Rois », doit son surnom à la ville fondée par le conquistador espagnol Francisco Pizarro en 1535.
• Le Palais du Gouvernement est situé à quelques kilomètres du district de San Isidro, qui est le centre financier de Lima et abrite de nombreuses entreprises nationales et internationales.

Infos pratiques  pour partir au Pérou !

• Pour dormir à Lima : L’offre hôtelière de Lima s’est particulièrement développée récemment.The Westin Lima Hotel & Convention Center : Un hotel lima où la literie reprend ses droits. Impossible de mal y dormir. Dans un cadre design et moderne, cet hôtel se démarque. Le choix au petit déjeuner et un personnel compétent vous feront particulièrement apprécié l’endroit. Wifi gratuit dans le hall. Hôtel The Westin Lima Calle Las Begonias 450. San Isidro., Lima 27, Pérou. Vous avez de nombreuses possibilités dont le Belmond Miraflores Park avec une vue panoramique sur l’océan, cet hôtel 5 étoiles a l’envergure des grands avec son hall d’entrée géantissime. Ce bâtiment moderne en façade offre un grand lobby avec un immense salon agréable, vous séduit avec son piano bar sur le côté en entrant. Av Malecon de la Reserva 1035 Miraflores, Lima 18, Pérou
• Pour voyager sans aucun souci et pour apprécier le voyage : Jet-tours : La meilleure façon de découvrir le Pérou et de vous le faire vivre avec la passion qui anime ses guides quechua est de le faire avec une visite guidée en petit comité à travers l’ensemble du Pays. Avec des vols intérieurs, Jet Tours propose des randonnées urbaines et des visites sublimes des sites historiques du Pérou à Cuzco avant de découvrir le Machu Picchu depuis désormais 43 ans. Jet tours est la marque de tour operating de Thomas Cook France. Créée en 1968, elle est la référence des voyages de qualité, créateurs d’émotions. Jet tours dispose d’un savoir-faire historique et reconnu. La marque est un acteur incontournable de la destination.

Photos lima Pérou

En savoir plus

Si vous souhaitez découvrir d’autres merveilles du Pérou, regardez du côté de mes articles dédiés à la visite du site Machu-Picchu et à Cuzco la ville de la vallée sacrée. Bien sur, on vous encourage à découvrir les hébergements où nous avons eu la chance d’aller : Le Palacio Nazarenas à Cuzco, le grandiose Inkaterra au Machu Picchu et bien sur l’hébergement le plus dingue qu’on est fait : l’ hôtel Skylodge adventures ! Sans oublier le nord du Pérou qui vaut également le détour.

Quel est le plat typique du pérou ?

Le plat typique du Pérou est le ceviche, une préparation de poisson cru (saint jacques, fruits de la mer) mariné dans de l’acide citrique, accompagné de tomates, d’oignons et de coriandre. Il est souvent servi avec du maïs grillé et des patates douces. Vous en trouverez à toutes les sauces : poivron rouge, piment jaune, sauce soja… En dessert, un riz au lait avec des petits morceaux de peaux d’ananas avec du sucre glace. Autre habitude culinaire : le fromage frais qui est la  crème dessert du pérou. Côté apéro, le pisco sour est l’autre spécialité péruvienne avec un jus de citron vert et de blanc d’oeuf. Vous pourrez également tester la chicha morada, un jus de mais. Vous trouverez la recette.

Impossible de ne pas goûter également le chocolat à la noix. Côté viande, vous pourrez goûter le cochon d’inde. L’animal de compagnie en Europe est un plat traditionnel en Amérique du Sud. En plus de la purée de pomme de terre farcie d’avocat, de viande et de légumes, la cuisine fusion hispano-péruvienne incorpore de la poudre de maïs enveloppée dans de la pâte et farcie de poulet ou de porc. Parmi les autres plats populaires, citons l’ají de gallina, un ragoût à base de piment, de lait, de pain et d’autres épices. De plus, la causa limeña comprend une purée de pommes de terre farcie de viande infusée au citron vert.

Un plat de pollo a la brasa contient généralement du manioc, ou yuca, comme principal composant d’amidon. Ce tubercule cireux a une consistance molle et résiste bien aux sauces épicées avec lesquelles il est généralement préparé. Les alfajores péruviens contiennent généralement une couche de dulce de leche appelée « manjar » entre deux couches de sablés réguliers. Ils sont ensuite saupoudrés de sucre glace. Le jus de citron vert (leche de tigre) est utilisé pour mariner de petits morceaux de poisson ou de fruits de mer crus. La cuisine traditionnelle péruvienne comprend un délicieux plat de cau cau à base de pommes de terre, d’oignons et de tripes.

Quels souvenirs ramener du pérou ?

Il y a plusieurs souvenirs que l’on peut ramener du Pérou :

• Des textiles tels que des ponchos, des écharpes ou des tissus en laine d’alpaga
• Des objets artisanaux tels que des poteries, des bijoux en or ou en argent, des masques en bois ou en tissu
• Des produits alimentaires tels que des épices, du chocolat, de la liqueur de pisco
• Des articles liés à la culture inca tels que des répliques de statues ou de poteries
• Des souvenirs liés à la culture de la nature tels que des herbes et des fruits séchés.

Il est important de vérifier qu’il est autorisé d’exporter ces articles avant de les acheter, et de respecter les réglementations liées aux objets culturels et aux produits naturels.

Quelle est la culture du pérou ?

La culture du Pérou est riche et diversifiée, elle est influencée par les cultures précolombiennes, notamment celles des Incas, des Moche, des Nazca et des Chimu, ainsi que par la culture espagnole apportée par les colonisateurs.

• Les Incas, qui ont régné sur le Pérou de la fin du 15ème siècle jusqu’à l’arrivée des Espagnols en 1532, ont laissé une grande influence sur la culture péruvienne. On peut voir cela dans les vestiges de leurs cités imposantes telles que Machu Picchu et Chan Chan, ainsi que dans les traditions religieuses, les coutumes et les fêtes célébrées dans tout le pays.
• La cuisine péruvienne est également un aspect important de la culture du Pérou, elle est considérée comme l’une des plus variées et délicieuses d’Amérique Latine. Le ceviche, une préparation de poisson cru mariné dans de l’acide citrique, est un plat national très populaire.
• La musique et la danse sont également des aspects importants de la culture péruvienne, avec des styles variés allant des rythmes andins traditionnels aux musiques modernes.
• Enfin, l’art et l’artisanat sont également des éléments clés de la culture péruvienne, avec des objets artisanaux tels que des poteries, des bijoux en or ou en argent, des masques en bois ou en tissu, qui témoignent de l’héritage des cultures précolombiennes.

Comment est la ville de lima ?

La ville de Lima, la capitale du Pérou, est une grande métropole située sur la côte ouest de l’Amérique du Sud, le long de l’océan Pacifique. Lima est une ville diversifiée et dynamique avec une histoire riche, une scène culturelle florissante, une cuisine renommée et une variété d’attractions. Voici quelques caractéristiques de la ville de Lima :

• Histoire et architecture : Lima possède un centre historique bien préservé, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, qui abrite des bâtiments coloniaux espagnols magnifiquement restaurés, des églises anciennes, des places pittoresques et des ruelles pavées. Parmi les sites emblématiques, on trouve la Plaza Mayor, la cathédrale de Lima et le palais présidentiel.
• Cuisine : Lima est célèbre pour sa cuisine exceptionnelle. La ville offre une variété de plats péruviens, y compris le ceviche, le lomo saltado, les anticuchos, et bien d’autres. Vous trouverez de nombreux restaurants, des établissements de rue aux restaurants haut de gamme, pour savourer ces délices culinaires.
• Culture : Lima possède une scène culturelle animée, avec de nombreux musées, galeries d’art, théâtres et centres culturels. Le musée Larco, le Musée d’Art de Lima (MALI) et le Centre Culturel de la Municipalité de Lima sont quelques-unes des institutions culturelles notables.
• Marchés et shopping : La ville regorge de marchés locaux, de marchés d’artisanat et de centres commerciaux modernes où vous pouvez acheter des produits artisanaux, de l’artisanat, des souvenirs et des produits locaux.
• Plages : Bien que les plages de Lima ne soient pas toujours adaptées à la baignade en raison des températures de l’eau froides et des courants forts, les plages telles que Miraflores et Barranco offrent de superbes vues sur l’océan et des promenades pittoresques en bord de mer.
• Vie nocturne : Lima a une vie nocturne animée avec de nombreux bars, clubs et discothèques où vous pouvez danser, écouter de la musique en direct et profiter de l’ambiance festive.
• Parcs et espaces verts : La ville dispose également de nombreux parcs et espaces verts, notamment le parc de l’Amour, le parc Kennedy et le parc de la réserve, qui est célèbre pour ses fontaines lumineuses.
• Économie et affaires : Lima est le centre économique du Pérou, abritant de nombreuses entreprises nationales et internationales, ainsi que des quartiers financiers et d’affaires.

En résumé, Lima est une ville diversifiée qui offre un mélange captivant de traditions anciennes et de dynamisme contemporain. Elle est riche en histoire, en culture, en cuisine et en possibilités de découverte. Cependant, comme toute grande ville, Lima peut également présenter des défis tels que la circulation dense et la pollution, il est donc important de planifier votre visite en conséquence.

Pourquoi aller en vacance à lima ?

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles vous pourriez choisir de partir en vacances à Lima, la capitale du Pérou. Voici quelques-unes des principales attractions de Lima en tant que destination touristique :

• Histoire et culture : Lima est l’une des villes les plus anciennes d’Amérique du Sud, et elle possède un riche patrimoine historique et culturel. Son centre historique abrite des bâtiments coloniaux espagnols magnifiquement préservés, des églises anciennes, des musées et des sites archéologiques. Vous pouvez plonger dans l’histoire passionnante du Pérou en explorant ces sites.
• Gastronomie : Lima est considérée comme la capitale gastronomique de l’Amérique du Sud. La cuisine péruvienne est célèbre pour sa diversité et sa qualité. Vous pouvez déguster des plats délicieux tels que le ceviche, le lomo saltado, les anticuchos, et bien plus encore, dans les nombreux restaurants et établissements de rue de la ville.
• Plages : Bien que les plages de Lima ne soient pas idéales pour la baignade en raison des eaux froides de l’océan Pacifique, elles offrent de superbes vues sur la côte, des promenades en bord de mer pittoresques et des activités telles que le surf.
• Art et culture contemporaine : Lima possède une scène artistique contemporaine florissante, avec de nombreuses galeries d’art, expositions et festivals culturels tout au long de l’année.
• Nature et parcs : La ville offre également des espaces verts et des parcs agréables, notamment le parc de l’Amour, le parc Kennedy et le parc de la réserve, qui est célèbre pour ses fontaines lumineuses.
• Vie nocturne : Lima a une vie nocturne animée, avec une variété de bars, de clubs et de discothèques pour ceux qui aiment sortir le soir.
• Aventure : Si vous êtes un amateur d’aventure, Lima est un excellent point de départ pour explorer les régions environnantes, y compris les montagnes des Andes, la forêt amazonienne et les sites archéologiques incas tels que le Machu Picchu.
• Hospitalité péruvienne : Les Péruviens sont généralement connus pour leur hospitalité chaleureuse et leur accueil des visiteurs étrangers.

En somme, Lima offre une combinaison unique de culture, d’histoire, de gastronomie et de nature. Que vous soyez intéressé par la découverte de la culture péruvienne, la dégustation de plats délicieux, la visite de sites historiques ou la détente sur la côte, Lima a quelque chose à offrir à tous les types de voyageurs.

Pourquoi lima est connu ?

Lima, la capitale du Pérou, est connue pour plusieurs raisons importantes :

• Patrimoine historique : Lima est l’une des villes les plus anciennes d’Amérique du Sud. Son centre historique est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO en raison de ses bâtiments coloniaux espagnols bien préservés, de ses églises anciennes et de son architecture historique. La ville possède une histoire riche, ayant été fondée en 1535 par le conquistador espagnol Francisco Pizarro.
• Cuisine renommée : Lima est largement reconnue comme la capitale gastronomique de l’Amérique du Sud. La cuisine péruvienne, en particulier les plats tels que le ceviche, le lomo saltado, et le pisco sour, est appréciée dans le monde entier pour sa diversité et sa qualité. De nombreux chefs internationalement célèbres viennent de Lima, et la ville abrite de nombreux restaurants de renom.
• Culture et arts : Lima a une scène culturelle florissante avec de nombreuses galeries d’art, musées, théâtres et festivals culturels. Elle est le foyer de nombreuses expressions artistiques contemporaines et traditionnelles du Pérou.
• Hospitalité : Les Péruviens, en général, sont réputés pour leur hospitalité chaleureuse et leur accueil des visiteurs étrangers. Les visiteurs à Lima sont souvent accueillis avec convivialité et gentillesse.
• Sites archéologiques : La région de Lima comprend plusieurs sites archéologiques importants, notamment Pachacamac, qui était un centre cérémoniel précolombien, et Caral-Supe, qui est considéré comme la plus ancienne ville d’Amérique.
• Vie nocturne et divertissement : Lima a une vie nocturne animée, avec une variété de bars, de clubs, de restaurants et de lieux de divertissement pour ceux qui recherchent des activités après le coucher du soleil.
• Économie et politique : Lima est le centre économique et politique du Pérou. Elle abrite de nombreuses entreprises nationales et internationales, des institutions gouvernementales et des ambassades.
• Située sur la côte : Lima est située sur la côte ouest de l’Amérique du Sud, le long de l’océan Pacifique, offrant des plages pittoresques et des activités marines pour les visiteurs et les habitants.

En résumé, Lima est connue pour son patrimoine historique, sa cuisine exceptionnelle, sa culture riche, son hospitalité, ses sites archéologiques, son économie prospère et sa situation sur la côte. Toutes ces caractéristiques en font une destination majeure en Amérique du Sud et une ville fascinante à explorer.

Que faire à lima ?

Lima, la capitale du Pérou, offre une variété d’activités et d’attractions pour les visiteurs. Voici une liste de choses à faire à Lima pour profiter au maximum de votre séjour :

• Visitez le Centre Historique : Explorez le centre historique de Lima, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, en découvrant la Plaza Mayor, la cathédrale de Lima, le palais présidentiel et d’autres sites historiques.
• Découvrez la cuisine péruvienne : Goûtez à la délicieuse cuisine péruvienne en vous rendant dans les nombreux restaurants locaux, des établissements de rue aux restaurants gastronomiques. Essayez le ceviche, le lomo saltado, et d’autres plats emblématiques.
• Visitez le musée Larco : Explorez le musée Larco, qui abrite une vaste collection d’art précolombien, y compris des poteries, des bijoux et des sculptures fascinantes.
• Promenez-vous le long du Malecón : Profitez d’une promenade relaxante le long du Malecón, la promenade en bord de mer de Lima, avec de belles vues sur l’océan Pacifique.
• Découvrez Barranco : Explorez le quartier bohème de Barranco, connu pour son atmosphère artistique, ses galeries d’art, ses restaurants et ses rues colorées.
• Visitez les marchés locaux : Parcourez les marchés locaux comme le Mercado de Surquillo pour découvrir les produits frais, les fruits exotiques et l’artisanat.
• Assistez à un spectacle de danse péruvienne : Vivez une expérience culturelle en assistant à un spectacle de danse folklorique péruvienne traditionnelle, comme la Marinera ou la Huayno.
• Explorez les sites archéologiques : Visitez les sites archéologiques à proximité de Lima, tels que Pachacamac, un ancien site cérémoniel, ou Caral-Supe, la plus ancienne cité connue d’Amérique.
• Détendez-vous sur les plages : Bien que les plages de Lima ne soient pas idéales pour la baignade en raison des eaux froides, elles sont parfaites pour se détendre, prendre le soleil et admirer la vue.
• Faites de l’art contemporain : Explorez la scène artistique contemporaine de Lima en visitant des galeries d’art telles que la Galerie d’Art de Lima (MALI).
• Profitez de la vie nocturne : Découvrez la vie nocturne animée de Lima en vous rendant dans les bars, clubs et discothèques de la ville pour danser et vous amuser.
• Participez à des cours de cuisine : Apprenez à préparer des plats péruviens en participant à des cours de cuisine locaux.
• Randonnée et sports nautiques : Pour les amateurs de plein air, explorez les sentiers de randonnée autour de Lima ou essayez le surf et le parapente à proximité.
• Visitez le parc de la réserve : Assistez au spectacle de fontaines lumineuses du parc de la réserve, qui offre une expérience nocturne unique.

Lima offre une grande diversité d’activités pour satisfaire tous les goûts, que vous soyez intéressé par l’histoire, la culture, la gastronomie, la nature ou la vie nocturne. Il y a toujours quelque chose à faire et à découvrir dans cette ville dynamique.

Quel quartier visiter lima ?

Lima est une ville diversifiée avec de nombreux quartiers intéressants à visiter. Le choix du quartier dépend de vos préférences et de vos centres d’intérêt. Voici quelques-uns des quartiers les plus populaires de Lima, chacun offrant une expérience différente :

• Centre Historique (Centro) : Le centre historique de Lima est le cœur de la ville, où vous trouverez des bâtiments coloniaux espagnols bien préservés, des églises anciennes, des musées et des places historiques. C’est un endroit idéal pour découvrir l’histoire de la ville.
• Miraflores : Miraflores est l’un des quartiers les plus prisés des visiteurs. Il offre une vue imprenable sur l’océan, des parcs bien entretenus, une vie nocturne animée, des restaurants de classe mondiale et des boutiques. C’est un excellent endroit pour séjourner et explorer Lima.
• Barranco : Barranco est un quartier bohème connu pour son atmosphère artistique, ses galeries d’art, ses rues colorées et son ambiance décontractée. C’est un endroit idéal pour flâner, découvrir l’art local et profiter de la vie nocturne.
• San Isidro : San Isidro est un quartier résidentiel élégant avec de beaux parcs, des restaurants haut de gamme, des centres commerciaux et des ambassades. C’est un quartier paisible pour se promener et profiter de l’architecture.
• Brena : Brena est un quartier historique qui abrite des sites importants comme le couvent de San Francisco, qui possède des catacombes fascinantes, et le musée de l’Inquisition.
• Surquillo : Ce quartier est connu pour son marché de Surquillo, où vous pouvez découvrir la vie quotidienne des habitants et acheter des produits frais et des souvenirs.
• Lince : Lince est un quartier central qui offre un accès pratique à de nombreuses attractions de Lima, notamment le parc de la réserve et le centre historique.
• Chorrillos : Chorrillos est un quartier côtier où vous pouvez profiter de la plage, du surf et de la cuisine de fruits de mer.
• La Punta : Situé sur la péninsule de Callao, La Punta est un quartier résidentiel avec de belles vues sur l’océan, des restaurants de fruits de mer et une atmosphère paisible.
• Le quartier de Pueblo Libre à Lima regorge de musées fascinants, offrant un aperçu de l’histoire et de la culture péruviennes.

Chaque quartier de Lima a son propre charme et ses attractions uniques. Le choix du quartier dépendra de vos intérêts personnels et de ce que vous souhaitez découvrir à Lima. Si vous aimez l’histoire, le centre historique est un incontournable, tandis que Miraflores est parfait pour ceux qui recherchent une expérience urbaine moderne et une vue sur l’océan. Barranco offre une ambiance artistique et bohème, tandis que San Isidro est élégant et résidentiel. Choisissez en fonction de ce qui correspond le mieux à votre style de voyage.

Comment aller de lima au machu picchu ?

Pour vous rendre de Lima au Machu Picchu, vous devrez prendre plusieurs modes de transport, car le Machu Picchu est situé dans les montagnes des Andes, loin de Lima. Voici les étapes générales pour vous rendre au Machu Picchu depuis Lima :

• Vol de Lima à Cusco : Votre voyage commence par un vol depuis l’aéroport international Jorge Chávez de Lima jusqu’à l’aéroport Alejandro Velasco Astete de Cusco, la ville la plus proche du Machu Picchu. Les vols sont fréquents, mais il est recommandé de réserver à l’avance, car ils peuvent être très demandés.
• Transfert de l’aéroport de Cusco : À votre arrivée à l’aéroport de Cusco, vous pouvez prendre un taxi ou un service de navette pour vous rendre au centre-ville de Cusco, où vous passerez probablement la nuit.
• Train pour Aguas Calientes : Le village le plus proche du Machu Picchu est Aguas Calientes (également connu sous le nom de Machu Picchu Pueblo). Pour vous y rendre, vous devrez prendre un train depuis la gare de Poroy (ou Ollantaytambo) près de Cusco jusqu’à la gare d’Aguas Calientes. Les trajets en train offrent des vues spectaculaires sur la région montagneuse.
• Bus pour le Machu Picchu : Une fois à Aguas Calientes, vous prendrez un bus pour monter jusqu’au site archéologique du Machu Picchu, qui se trouve sur une montagne voisine. Les bus partent fréquemment tout au long de la journée.
• Visite du Machu Picchu : Profitez de votre visite du site du Machu Picchu, l’une des merveilles du monde, et explorez ses ruines incas bien préservées.

Il est essentiel de planifier votre voyage au Machu Picchu à l’avance, car l’accès au site est limité, et les billets pour le train et l’entrée au Machu Picchu sont souvent réservés plusieurs mois à l’avance, en particulier pendant la haute saison touristique. De plus, il est recommandé de faire appel à une agence de voyage locale ou de réserver un forfait touristique qui peut inclure le transport, l’hébergement, les billets d’entrée et les visites guidées pour rendre votre voyage plus pratique et sans souci.

Visiter lima combien de jours ?

La durée idéale pour visiter Lima dépend de vos intérêts personnels, de votre programme de voyage et de ce que vous souhaitez découvrir dans la ville. En général, la plupart des voyageurs choisissent de passer de 2 à 4 jours à Lima pour explorer ses principales attractions et profiter de la culture, de la cuisine et de l’histoire de la ville. Voici quelques recommandations en fonction du nombre de jours que vous prévoyez de passer à Lima :

• 1 à 2 jours : Si vous disposez d’un temps limité, vous pouvez consacrer un jour à visiter le centre historique de Lima, en explorant des sites tels que la Plaza Mayor, la cathédrale, le palais du gouvernement et le couvent de Santo Domingo. Le deuxième jour, vous pouvez vous rendre dans des quartiers modernes comme Miraflores, Barranco, ou San Isidro, découvrir la scène culinaire de Lima et profiter de la vue sur l’océan.
• 3 jours : Avec trois jours, vous avez plus de temps pour explorer en profondeur. Vous pouvez suivre le programme des deux premiers jours mentionné ci-dessus, puis consacrer une troisième journée à des activités telles que la visite de musées (par exemple, le musée Larco), une excursion à Pachacamac, ou une expérience culinaire plus approfondie.
• 4 jours ou plus : Si vous avez plus de temps, vous pouvez ajouter des excursions d’une journée depuis Lima vers des sites archéologiques tels que Caral-Supe ou des plages à proximité comme Punta Hermosa. Vous pouvez également prendre le temps d’explorer davantage les quartiers de Lima, de participer à des cours de cuisine péruvienne, ou de vous détendre sur les plages de la Costa Verde.

En fin de compte, la durée de votre séjour à Lima dépendra de vos intérêts personnels et de votre emploi du temps de voyage. Lima offre une variété d’expériences pour tous les types de voyageurs, que ce soit pour un court séjour ou une exploration plus approfondie.

Quelle est la capitale du pérou ?

Lima, également connue sous le nom de « Lima Metropolitana », est la capitale et la plus grande ville du Pérou. Située sur la côte centrale de l’Amérique du Sud, Lima est le cœur économique, politique et culturel du pays. Fondée en 1535 par le conquistador espagnol Francisco Pizarro, la ville possède une histoire riche qui remonte à l’époque précolombienne et est marquée par l’influence espagnole coloniale.

La ville de Lima est divisée en différents districts, chacun ayant sa propre personnalité et ses attractions uniques. Parmi les districts les plus connus de Lima, on trouve Miraflores, un quartier côtier moderne avec des hôtels de luxe, des restaurants de renommée internationale, des parcs verdoyants et des vues panoramiques sur l’océan Pacifique. Barranco, un quartier bohème, est célèbre pour son ambiance artistique, ses galeries d’art, ses ruelles colorées et sa vie nocturne animée.

Lima est également le siège du gouvernement péruvien, abritant le Palais du Gouvernement sur la Plaza Mayor, où la relève de la garde a lieu tous les jours, offrant une expérience culturelle intéressante aux visiteurs. La ville possède également de nombreux musées, dont le musée Larco, qui abrite une vaste collection d’art précolombien, et le musée d’art de Lima (MALI), qui présente l’art péruvien et international.

La cuisine de Lima est célèbre dans le monde entier pour sa diversité et sa qualité. Les visiteurs peuvent déguster des plats traditionnels péruviens tels que le ceviche, le lomo saltado, le rocoto relleno et bien sûr, le pisco sour, une boisson emblématique du Pérou.

En résumé, Lima est une ville fascinante qui allie l’histoire, la culture, la gastronomie, l’art et la modernité. Elle offre une variété d’activités et d’attractions pour les voyageurs et est souvent le point de départ de nombreuses aventures à travers le Pérou, y compris la visite du célèbre site archéologique du Machu Picchu.